孵化温度是影响蛋苗质量的最重要因素，传统的孵化设备以箱体内部的气流温度作为检测和控制对象，但胚胎开始发育有生命体，蛋壳内部会产生热量，这个阶段内部温度与外部温度有差异。为了提高孵化率，需要不同阶段调整外部的环境温度。